よみもの

  • 2018.05.08

いつもの焼肉BBQがグランピングBBQへ!焦げ付かない蒸し焼きグリル調理器&フォトジェニックな木製食器になるウッドプランクが販売開始

 

屋外でのバーベキューが楽しい季節になってきましたね🍗🍅

 

今回ご紹介するのはウッドプランク(Wood Plank = 木の板)を使ったバーベキュー。

いつものバーベキューが木の板1枚でグランピングバーベキューに早変わりしますよ。

 

西粟倉・森の学校スタッフが実際にバーベキューで試してみたところ、好評だったことからスギのウッドプランクを数量限定で販売開始いたします!

 

お肉の色(茶色)が多くなりがちなので、パプリカやアボカドなどカラフル野菜が彩り◎

 

ウッドプランク=Wood Plank = 木の板。簡単に言えば、

水やワインなどに木の板を浸し、木の板ごと蒸し焼きにするバーベキュースタイルです。

木やお酒の薫りとともに食材をお楽しみいただけます。

 

ウッドプランクの上に食材を置いて焼くだけで、焦げ付きにくい簡単グリル調理器&フォトジェニックな木製食器になりますよ。

 

トマトはギュッと甘みが凝縮されるでおすすめ。子どもに大人気です🍅

 

調理の手順は簡単3ステップ。

 

1)ウッドプランクを水やワイン、ウイスキーに浸す

 →薫り付けと蒸し焼き効果UPのためなので、余ったお酒で十分OK。前日に一晩浸けると◎

2)ウッドプランクの上にお好きな食材を置く

 →彩りや立体感を意識するときれいで楽しいですよ

3)普段お使いのバーベキューコンロ&金網でウッドプランクごと焼く

 →食材に火が通りにくい場合はアルミホイルなどで蓋をすると、

  ウッドプランク中の水分で食材を蒸し、火が通りやすくなります

 

王道サーモンはレモンを添えるとサッパリして最高です🐟

 

ウッドプランク・バーベキューの特徴は3つです!

 

1)火加減の難しいBBQ、直に火が当たらず、低温でじっくり調理できる

 →焦げ付かないグリル調理器として、食材をジューシーに蒸し焼きできる

2)ひたすら肉を焼くバーベキューにさようなら!

 →薫り付け&蒸し焼きの選択肢が増え、色彩豊かな食材調理も楽しめる

3)調理後はそのまま木製食器として利用できる

 →さらに、使い終わったら燃やすことができてゴミが出ない

 

エーゼロ株式会社が育てる「森のうなぎ」もウッドプランクで蒸し焼きにしました

 

彩り野菜を乗せるだけでフォトジェニック。ウッドプランクはそのまま食器に利用できます

 

水分を含んだウッドプランクを熱すると木がだんだんと反ってきました

 

ウッドプランクのおかげで食材が焦げ付かず、じっくり蒸し焼きにするのでジューシーな仕上がり

 

じゅわ〜 このシズル感こそウッドプランクの真骨頂っ

 

インターネットで調べてみると、ウッドプランクは売られているのですが、しかし、

  • 使い捨ての調理器具としては価格が高い!(相場はおよそ500円/枚)
  • サイズが大き過ぎて家庭用バーベキューコンロに入り切らない!

という問題を感じていました。

 

無垢板を1枚、自分が欲しいサイズのものを買うのも結構な労力がかかるものです。

だからこそ、誰でも手軽に、簡単に、ウッドプランクを楽しむきっかけをお届けしたい!

 

実際にウッドプランクを使いながら、材木屋である西粟倉・森の学校のスタッフが考え、自分たちが欲しいと思ったウッドプランクの条件がこちらでした。

 

・もっと安く、お手頃価格のウッドプランク

 →燃やすだけなのできれいな化粧板である必要は一切なし

・家庭用バーベキューコンロでも入るサイズ感

 →家庭用サイズでも入り、そのまま一人用の食器にもできるサイズ感

 

私たちが提案するウッドプランクがこちらです。

 

 

樹 種  すぎ・節あり

サイズ  厚み:1.5cm、幅:13cm、長さ:21cm

仕上げ  乾燥済み

価 格  18枚入/箱 2,160円(税込) 1枚あたり120円

送 料  無料(段ボール1箱でお届けします)

備 考  表面には生き節・死に節・割れ・欠け、入り皮・シミ等があります

 

1枚あたりの価格を100円にすることで、お客さまがより購入しやすい価格にしました。

また、家庭用バーベキューコンロでも使いやすいように、サイズを小さくしています(A5サイズのノート程度の大きさです)。

 

ウッドプランク 商品ページ

 

 

※キャンプ場やグランピング施設などを運営されている業者さまからプロユース向けのロット販売についてご相談をいただくことも増えました。

ご興味をお持ちくださったお客さまはぜひ下記までご連絡ください。数量や仕様など、ご予算に合わせたご提案も可能です。

 

お問い合わせページ

メール:info@morinogakko.jp

電話 0868-73-0338

 

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

夏はもうすぐそこっ!ウッドプランクで楽しいBBQライフをお楽しみくださいね🍖🍆

三重大学を卒業後、国産材専門の木材商社を経て、西粟倉村へ移住。新たな木材流通をつくるためプロユースの営業を担当。山を走り回ったり、狩猟をしたり、DIYに勤しんでいます。

個人ブログも書いてます → http://hadatomohiro.com/